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郑州平面设计与郑州品牌策划分析汉堡王的品牌设计案例

汉堡王线扩展:满意❤ღ❦♤﹏▊。 弥天大谎,薯条和满足感的形象❤ღ❦♤﹏▊。

汉堡王满意

汉堡王用更少的脂肪扩大了炸薯条的种类❤ღ❦♤﹏▊。

原始产品线:炸薯条

线路扩展:汉堡王满意

YB体育APP有什么不同吗?新薯条的面糊孔少,吸收的油少❤ღ❦♤﹏▊。

快餐店经常因其高热量,高脂肪和咸味而备受批评❤ღ❦♤﹏▊。炸薯条是大多数快餐店的默认配菜,是快餐店不健康的原因的一半以上❤ღ❦♤﹏▊。

汉堡王试图为此做些事情❤ღ❦♤﹏▊。在2013年推出Satisfries作为产品线扩展❤ღ❦♤﹏▊。新的薯条将与现有的薯条一起出售❤ღ❦♤﹏▊。顾客可以将薯条“升级”为满意的,因为它们更昂贵❤ღ❦♤﹏▊。



满足感使用不同的面糊配方,结果发现多孔性降低,因此在油炸锅中烹饪时吸收的烹饪油更少❤ღ❦♤﹏▊。所产生的薯条比传统薯条具有更少的卡路里和更少的脂肪❤ღ❦♤﹏▊。

新产品出了故障,在推出后不到一年就从菜单中将其删除❤ღ❦♤﹏▊。汉堡王未能解释满意食品的优势,因此客户想知道为什么他们会为其他名称的薯条支付更高的价格❤ღ❦♤﹏▊。注重健康的食客会点一份沙拉,而不是“对你来说还不错”的炸薯条❤ღ❦♤﹏▊。


郑州平面设计的看法:

汉堡王本可以更好地传达满意食品的优势,但这并不是他们最大的错误❤ღ❦♤﹏▊。

如果公司与客户保持联系并定期征求他们的反馈意见,那么对满足性福利的困惑应该是不言而喻的❤ღ❦♤﹏▊。一项调查或一个焦点小组(或者只是离开办公室,与顾客聊天或排队等他们的食物)会突出显示高管的困惑❤ღ❦♤﹏▊。


总公司或加盟商的人很容易假设每个人都知道满意是什么,因为他们已经在内部进行数月的谈论了❤ღ❦♤﹏▊。同时,一线员工和客户也处于黑暗之中❤ღ❦♤﹏▊。

但是真正的错误是没有用满意的食品代替常规的菜单薯条❤ღ❦♤﹏▊。如果让他们的菜单更健康对汉堡王领导者来说是真正的价值,那么他们应该坚持自己的信念,并用“新的,改良的和更健康的薯条”代替不健康的薯条,即使这样会增加价格或减少利润❤ღ❦♤﹏▊。 ❤ღ❦♤﹏▊。如果他们想降低风险,他们可以在精选的商店中测试这种方法并测量结果❤ღ❦♤﹏▊。


通过使用两种不同类型的炸薯条,不仅使餐厅的操作复杂化,而且使客户的购买过程变得混乱❤ღ❦♤﹏▊。当向客户提供太多选项时,他们将冻结,这将导致糟糕的体验,并在下一次转到其他地方❤ღ❦♤﹏▊。

郑州平面设计不怪汉堡王的高管❤ღ❦♤﹏▊。这可能是特许经营模式的失败❤ღ❦♤﹏▊。特许经营企业在推出产品变更方面遇到了麻烦,因为特许经营者会退缩❤ღ❦♤﹏▊。这与像星巴克这样的企业拥有的商店形成了鲜明的对比,后者对他们的运营拥有更多的控制权❤ღ❦♤﹏▊。


加盟商和总部人员之间的关系很艰难❤ღ❦♤﹏▊。特许人既是投资者,许可人又是公司的客户❤ღ❦♤﹏▊。他们在商店里投入了大量资金,并且规避风险❤ღ❦♤﹏▊。

郑州平面设计想汉堡王的总公司想用一种新的配方代替标准的薯条,并以降低的利润出售,而特许经营者则退缩了❤ღ❦♤﹏▊。作为一种折衷方案,他们与常规薯条一起引入了薯条,而加盟商也没有培训员工宣传薯条,因为他们不希望他们成功并代替原始薯条❤ღ❦♤﹏▊。


只是郑州平面设计的有根据的猜测!我曾为一家特许经营的国家比萨餐厅提供咨询服务,我们不得不向特许经营者和最终客户销售尽可能多的菜单更改❤ღ❦♤﹏▊。充满挑战❤ღ❦♤﹏▊。


90年代百事可乐徽标❤ღ❦♤﹏▊。 百事可乐和百事可乐罐头的饮食从90年代开始❤ღ❦♤﹏▊。 水晶百事可乐瓶❤ღ❦♤﹏▊。


水晶百事可乐

百事可乐(Pepsico)推出了清晰版本的软饮料产品线❤ღ❦♤﹏▊。

YB体育APP原始产品线:百事可乐,百事可乐

YB体育APP线路扩展:水晶百事可乐

有什么不同吗?清晰,自然的百事可乐具有经典风味❤ღ❦♤﹏▊。


历史

水晶百事可乐是1992年推出的新配方,是对现有百事可乐和Diet Pepsi产品的延伸❤ღ❦♤﹏▊。味道类似于经典的百事可乐,但饮料清澈且不含咖啡因❤ღ❦♤﹏▊。它作为传统可乐的“纯”和“天然”替代品销售❤ღ❦♤﹏▊。新的描述符将对百事可乐品牌有所帮助,因为它遭受了负面的 品牌联想 ,并被认为是“人造的”和“化学的”❤ღ❦♤﹏▊。


如今,水晶百事可乐已经成为营销界的模因,代表着一种产品可能会多么可怕地失败,以及产品看起来多么脱节❤ღ❦♤﹏▊。但是,水晶百事可乐并没有失败❤ღ❦♤﹏▊。这个想法引起了市场的共鸣,并成功地推出了❤ღ❦♤﹏▊。但是产品开发中的捷径又使百事可乐困扰,许多尝试水晶百事可乐的人再也没有回来买第二瓶❤ღ❦♤﹏▊。


“这可能是我有过的最好的主意,也是执行最差的主意,” Crystal Pepsi的营销主管David Novak说❤ღ❦♤﹏▊。

尽管食品科学家发出警告,但百事可乐的高管仍致力于将产品包装在透明的瓶子中❤ღ❦♤﹏▊。透明的瓶子最终使饮料在阳光直射下变质,这令尝试饮用它的顾客感到非常厌恶❤ღ❦♤﹏▊。


可口可乐还推出了Tab Clear产品,其唯一目的是使水晶百事可乐的买家感到困惑❤ღ❦♤﹏▊。可口可乐的产品是一种含有人造甜味剂的减肥汽水,与水晶百事可乐的天然品牌形象截然相反❤ღ❦♤﹏▊。市场很混乱,两种产品都失败了❤ღ❦♤﹏▊。

可口可乐前高管塞尔吉奥·齐玛(Sergio Zyma)在《杀死巨人:推翻行业中的巨人的10条策略》一书中指出:“百事可乐在品牌上花了很多钱,无论我们如何杀死它❤ღ❦♤﹏▊。” (在Barnes和Noble 或 Amazon上购买热潮 ❤ღ❦♤﹏▊。)


要深入了解Crystal Pepsi的早期成功和最终失败,请阅读 Thrillist的文章:“ Crystal Pepsi如何成为苏打水世界上最大的失败❤ღ❦♤﹏▊。”


郑州品牌策划的看法

百事可乐水晶本来可以成功,今天我们仍然可以在货架上❤ღ❦♤﹏▊。阻止百事可乐成功的原因是百事可乐高管们对他们最初的想法的依恋,而不是反复执行❤ღ❦♤﹏▊。


透明瓶不是这个想法的必要部分❤ღ❦♤﹏▊。当像Surinder Kumar这样的传奇食品科学家告诉您需要将其装在罐头或有色瓶子中时,您会听❤ღ❦♤﹏▊。您承认现实,并了解您将必须提倡清晰的想法,而不是依靠瓶子为您做到这一点❤ღ❦♤﹏▊。

结论❤ღ❦♤﹏▊。行扩展名的问题始终是:为什么?


如果要引入现有产品的新变体,您和客户都将更好地知道原因❤ღ❦♤﹏▊。男人和女人开会,在会议室谈论图形和图表❤ღ❦♤﹏▊。

如果公司正在考虑扩展其现有产品线,那么我们可以放心地认为它做得很好❤ღ❦♤﹏▊。因此,我最喜欢的格言之一就是:“不要搞乱成功”❤ღ❦♤﹏▊。


向现有产品引入新的替代品会引出一个问题:原始产品出了什么问题?具有最强大含义的品牌(可口可乐,苹果等)抵制了引入无意义的系列扩展的冲动❤ღ❦♤﹏▊。大多数行扩展名均以无效原因开头❤ღ❦♤﹏▊。

许多品牌引入各种变化只是为了垄断商店货架空间❤ღ❦♤﹏▊。郑州品牌策划有没有想过为什么像花生酱这样简单的东西会有如此多的变化?因为这些SKU中的每一个都占据了竞争对手无法再占据的空间❤ღ❦♤﹏▊。


第二个最普遍的原因纯粹是人为的失败❤ღ❦♤﹏▊。营销主管和产品经理可以自行开发和发布产品❤ღ❦♤﹏▊。新产品发布是向执行人员假装进度的简便方法,产品发布带有明确的交付结果和时间表❤ღ❦♤﹏▊。推出新产品时很容易想出要解决的事情,而思考如何扩展现有产品的市场份额则面临挑战❤ღ❦♤﹏▊。

但是有合理的线路扩展❤ღ❦♤﹏▊。技术和品味可能会发生变化,并且产品变体可以更好地为成功定位品牌❤ღ❦♤﹏▊。


YB体育APP如果公司开发了新技术来解决旧问题,则有必要在旧产品的基础上推出新产品,然后将长期用户转换为最新技术❤ღ❦♤﹏▊。正如我们所讨论的,Clean Clean Freak Mist先生是喷涂和清洁的一种上乘方式,但是拉扯大家都知道并熟悉的经典Mr. Clean喷雾清洁剂是不合适的❤ღ❦♤﹏▊。郑州品牌策划认为最好的宝洁公司(清洁先生品牌的所有者)可以希望我们随着时间的推移将人们转移到清洁怪胎上❤ღ❦♤﹏▊。日产汽车推向电动汽车的方式也是如此❤ღ❦♤﹏▊。


市场人士的品味和价值也可以改变❤ღ❦♤﹏▊。我们讨论的大多数食品和饮料系列扩展(Hellmann的橄榄油,Cristal Pepsi和Burger King Satisfries)都是对健康和注重成分饮食的趋势的回应❤ღ❦♤﹏▊。郑州品牌策划不幸的是,基于健康的产品线扩展使您现有的产品看起来不健康❤ღ❦♤﹏▊。


如果有充分的理由,那么在现有产品线中推出新产品是合理的❤ღ❦♤﹏▊。

为什么该产品与旧产品竞争?旧产品劣质吗?为什么现在?

产品开发人员和营销人员必须对执行人员和将要购买新产品的人员强制回答所有这些问题❤ღ❦♤﹏▊。


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